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filtrazione
In bocca è secco
mettendo in evidenza note calde ed avvolgenti di frutta secca e liquirizia
Chi ha detto che i Colli Tortonesi sanno stupire solo con i grandi bianchi da invecchiamento o i rossi strutturati
AFFINAMENTO: Per 12 mesi in autoclave sulle fecce nobili periodicamente agitate
Barbera Monleale Quadro 2020 Vigneti Repetto boveri luigi filtrazioneLa Barbera Monleale Quadro 2020 Vigneti Repetto nasce da uve prodotte da un singolo vigneto in comune di Sarezzano a unaltitudine di 290m s. l. m. su suolo calcareo, realizzato nel 2002 e gode di esposizione meridionale. Inizialmente la vinificazione avviene in acciaio con la macerazione sulle bucce per una ventina di giorni, durante i quali vengono svolti frequenti rimontaggi e follature. La fermentazione malolattica svolta in tonneau. In seguito la
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