Marchesi Incisa della Rocchetta Colpo d'Ala DOC 2013 Broglia tra i 20 e 25

tra i 20 e 25 giorni a contatto con le bucce effettuando più volte al giorno un soffice rimontaggio

con un corredo di balsami vanigliati del rovere di calibratissima e floreale fragranza aromatica espressiva

Segue maturazione in bottiglia di circa 6 mesi

ma ottimo come vino da meditazione

carni bianche e rosse

Marchesi Incisa della Rocchetta Colpo d'Ala DOC 2013 Broglia tra i 20 e 25Vinificazione grazie alla propria eccellente struttura, questo vino ha un potenziale di evoluzione e invecchiamento che pu arrivare a 15 20 anni. Vitigno Barbera MerlotTipo di allevamento GuyotTemperatura di servizio 18 20 CAbbinamenti gastronomici primi piatti di pasta con sughi di carne, stufati, brasati, agnello, selvaggina e formaggi erborinati. Ideale anche come vino da meditazione. Gradazione alcolica 13,5 14,5% vol Blend di Barbera e Merlot,