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si presenta molto scura con filamenti bianchi che a contatto con l'aria scuriscono tendendo al rossiccio
Salame Corallina - 400 gr
Trancio di capocollo di Norcia con l'aggiunta di finocchio tipicamente usato nella tradizione norcina
Formaggio realizzato con il latte ovino e vaccino per dare i giusto compromesso tra pecora e mucca risultando un piacevole pasto per chi per un motivo o per un altro non gradiva ne la caciotta di mucca ne il pecorino
Coioni di Mulo
Biscotti al Tartufo Nero formaggio si presenta molto scura conBiscotti realizzati con l'aggiunta di tartufo nero rendendo cosi il sapore intenso e gustoso
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